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下飯的美食做法 下飯的美食做法有哪些

下飯的美食做法 下飯的美食做法有哪些

1、辣炒魔芋

準備食材如下:魔芋豆腐300克,豆瓣醬2克,小米椒5個,大蒜3瓣,鹽少許,蔥1根

具體做法如下:大蒜切片,小米椒切段,魔芋切成小塊,鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽,焯燙1、2分鐘,將鍋先燒熱,倒入涼油,將蒜片,小米椒放入鍋中小火炒出香辣味,再放豆瓣醬炒出紅油,倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻,加入少許水煮上1分鐘讓其入味,再開大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。

2、麻辣魔芋

準備食材如下:魔芋500克,油40克,鹽1茶匙,生抽1湯匙,麻辣火鍋底料1湯匙,香蔥3根,蠔油1湯匙

具體做法如下:魔芋放入鹽水中浸泡片刻,切成小方塊,香蔥洗凈切蔥花,起鍋加水煮沸,放入魔芋焯水兩分鐘,撈起控幹水份,起鍋加油燒熱,放入麻辣火鍋底料炒香,再放入魔芋煎炒一會,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油炒勻,倒入清水燒至入味,最後撒入蔥花,即可出鍋!

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