土豆是營養豐富的食物,富含膳食纖維,能增強飽腹感,也能延緩胃排空,是減肥患者的理想食物。如果想達到理想的減肥效果,吃土豆應當註意以下幾點:
1、將土豆作為主食食用,土豆的淀粉含量高,不能將其作為蔬菜來食用,應當作為主食的替代品,或者至少作為部分替代品來食用。
2、選擇口感相對比較脆的土豆,相比之下,口感軟的土豆淀粉含量更高、熱量更高,更容易導致體重增加。
3、註意土豆的加工方式,避免使用油炸、油煎、燒烤等方式加工土豆,可以吃水煮土豆或者醋溜土豆,更有利於肥胖患者減肥。
4、土豆不可以吃太多,應當將土豆所含的熱量進入一天的總熱量范圍,避免總熱量超標。”