紅茶菌的制作方法 紅茶菌的制作方法簡述

1、首先準備好工具和原料，培養紅茶菌的容器：玻璃或陶瓷制品，紗佈，白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜：50克，茶葉：5克，紅茶菌菌種：一小瓶，水：500毫升。

2、接種培養：首次培養紅休菌菌種需購買，菌液和菌膜都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種。

3、菌液與培養液按1:4的比例在培養容器中混合均勻，菌膜用量不少於容器截面積的一半。

4、然後用幹凈紗佈或手帕蓋住容器口，紮緊，這樣既能防塵土、防止果蠅鉆入產卵孵蛆，還可以保證通氣，有利於菌膜形成。

5、接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養，不要動它。

6、傢庭培養紅茶菌，隨季節的變化，必須采取相應的措施，使溫度維持在25～32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟。