1、榴蓮的功效與作用
（1）滋陰壯陽。吃一些榴蓮能夠很好的補充身體所需的能量和營養，從而達到強身健體、滋陰補陽的功效。對於產後的婦女和病後修養補身體的人很有好處。
（2）開胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，但榴蓮的營養價值恰恰體現於這種特殊的味道中。這種馥鬱的氣味造就瞭榴蓮的一大功效——開胃、促進食欲。
（3）治療痛經。榴蓮是熱性水果，食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性還可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
（4）通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，治療便秘。但需要註意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，反而會適得其反。
（5）預防和治療高血壓。榴蓮中含有的維生素的的生理功能對於一些疾病有著很好的治療效果。榴蓮中還含有人體必需的礦物質元素。其中它含有鉀元素和鈣含量很高，能幫助我們預防和治療高血壓。
2、榴蓮的吃法
（1）榴蓮燉雞
原料：榴蓮，雞1隻(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
雞洗幹凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
（2）椰絲托榴蓮
原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調勻。
起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
炸至金黃色即可撈出瀝幹排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
（3）榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
