1、一般來說新鮮的椰子水口感清香爽口，如果椰子水喝起來發酸發苦，而且椰子水非常渾濁，果肉發黃，說明這個椰子水已經變質瞭，不宜繼續食用瞭，繼續食用會對損害我們的健康。
2、註意事項：打開後的椰汁和椰肉非常容易變壞，因此打開後的椰子最好盡快喝完。椰子水在椰果中無菌，開殼後性質不穩定，容易受到微生物的污染發酵或因酶的作用而變色，從而降低椰子水的感官品質和營養價值。有效的保存方法是保存椰子果本身。
如何分辨椰子水壞沒壞 教你怎麼分辨椰子水的好壞
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