1、五花肉片切成合適大小後倒入碗裡加3勺料酒2勺生抽和少許淀粉抓勻醃制20分鐘。
2、準備好薑，蒜、小米椒、杭椒和一根大蔥。切片完畢。
3、熱鍋熱油，五花肉翻炒。
4、炒到微微焦色後盛出。喜歡口感硬實點的可以多煸炒一會兒到五花肉片焦色發硬。
5、鍋裡加入薑片和蒜片炒出香味，加入椒和大蔥片炒軟。
6、蔥薑撇到一邊，加入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，薑蒜蔥等和豆瓣醬炒勻。
7、加入五花肉，一起翻炒2分鐘後，加入小半碗水繼續炒。
8、簡單的大蔥爆五花肉片就做好啦！
大蔥怎麼做好吃 大蔥爆五花肉片的做法
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