1、首先將絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊,紅椒切小塊。薑切絲,蒜切片備用。
2、鍋裡放油5成熱時放薑和蒜爆香,加絲瓜煸炒。
3、絲瓜熟透時放紅椒塊加入蠔油和少許食用鹽,和少許鹽調味,翻炒幾下後加雞精炒均勻即可裝盤出鍋。
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