梭子蟹吃不完如何保存 熟梭子蟹隔夜還能吃嗎

1、梭子蟹吃不完如何保存

（1）保存一天半的方法生的梭子蟹當時吃不完，但如果自己判斷在接下來一天半的時間內就能吃掉，那麼可以洗凈或切成兩段，放入塑料袋，紮緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存。因為梭子蟹屬於海蟹，本身含有一定的鹽分，短時間冷藏並不會有大量的病菌繁殖。

（2）超過2天的保存方法如果吃不完的生梭子蟹保存的時間可能會超過兩天，那麼建議先將梭子蟹整隻煮熟，冷卻至室溫後，用保鮮袋裝好，紮緊袋口，放入冷凍室，這樣可以保鮮1個月。因為死蟹特別容易脫水，如果不蒸熟，直接凍的話特別容易造成蟹肉失水，等到再解凍蒸熟之後，蟹殼會變得空空的，不好吃。而先蒸熟再凍可以有效的鎖住水分。

2、熟梭子蟹隔夜還能吃嗎

（1）冷凍保存：能吃熟的梭子蟹，如果是放在冰箱中冷凍保存的的，那麼即便是隔夜也是能吃的，但是再次食用時一定要徹底加熱。

（2）冷藏或者常溫保存：不建議吃但如果煮熟的梭子蟹如果是放在常溫下，或者放在冷藏室中，存放時間超過4小時或者隔夜，那麼這個環境可能會導致蟹肉產生組胺有害物質，是不建議吃的。