1、大棒骨先洗幹凈。用水泡半個小時以上，中間表忘記換水。大棒骨涼水下鍋。
2、煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇幹凈浮沫，撇幹凈以後加入蔥段和薑一片、胡蘿卜。
3、整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。一鍋濃濃的骨頭湯就是這麼煉成的。
骨頭湯怎麼做 如何做骨頭湯
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