傢常酸湯面 酸湯面的傢常做法

1、準備食材：蔥薑蒜洗凈待用。

2、切成小段，蒜切小粒，薑切絲，再準備適量的熟芝麻和幹辣椒面。

3、準備一個大碗（一定要大一些的碗，因為是湯面哦）放入切好的蔥粒。

4、再放入蒜粒。

5、再依次放入薑絲、熟芝麻和幹辣椒面。（疊放順序很重要，辣椒面一定要放在最頂層。）

6、鍋中放入適量菜籽油燒至滾燙，然後澆到蔥薑蒜和辣椒面上。

7、然後放入適量鹽、陳醋和海鮮醬油。

8、再取一個鍋，分別給兩個鍋，加入適量的水燒開。

9、哪個鍋裡的水先開就在哪個鍋裡下掛面，煮沸後撈起下到另一個燒開的鍋裡繼續煮。

10、面條煮好時，下入洗凈的青菜煮開。

11、步驟七的碗裡加入適量面湯，撈入煮好的面條。