1、黃瓜切四厘米長條。青椒切滾刀塊。
2、黃瓜加鹽醃四五個小時，撈出控幹水份晾晾，少量鹽就行。
3、醬油加入蒜、薑、八角、花椒，煮開晾涼。
4、黃瓜，青椒放入幹凈無油容器內，倒入晾涼的醬油。
5、花生油加熱至冒煙，然後關火稍微涼一點加入花椒、辣椒粒，榨出香味。
6、等油涼透倒入容器內，攪拌均勻，撒上熟芝麻即可。
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