1、在高溫季節，可以將鹵牛肉切片後密封好，放置於冰箱的冰凍室或者是冷藏室；非高溫季節，可以密封後放在常溫下保存。不過，為瞭食品的安全，建議放冰箱為佳。
2、處理好的食物可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍保存。紅燒食物可帶著湯汁一起凍，保存3~6個月沒問題。
鹵牛肉保存方法 如何保存牛肉
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