1、新鮮雷筍焯水需要放鹽或薑片。
2、把要用來焯水的竹筍去皮，然後切成小塊，以備用。
3、開大火，鍋裡放入適量的水。
4、等水有點熱瞭，約50度左右放入薑片。
5、再倒入切好的竹筍。
6、蓋上鍋蓋，用中火煮三分鐘左右。
7、打開鍋蓋，確認一下竹筍是否熟瞭，最後撈起即可。
新鮮雷筍怎麼進行焯水 新鮮雷筍如何進行焯水
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