1、菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。
2、油麥菜，別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。油麥菜富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉化，使血脂下降；葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。油麥菜比較適合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口。
好吃又不貴的蔬菜推薦 油麥菜清香可口
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