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烤茄子最好吃的做法 既好吃又容易做的烤茄子的做法是什麼

烤茄子最好吃的做法 既好吃又容易做的烤茄子的做法是什麼

1、挑選又大又肥的茄子。茄子洗凈後拭幹水分,烤箱預熱200度,烤盤鋪錫紙,在茄子全身刷一層食用油,中層,上下火200度烤30分鐘。茄子小的話就烤15-20分鐘。

2、用鍋鏟拍一拍茄子看看是不是這樣皺皺的,拍拍感覺到裡面是軟piapia的。

3、用刀在茄子中間由頭至尾劃開,不要劃到底噢!不然會漏!再用勺子把茄子扒拉開一些,露出裡面。用小刀劃一劃,讓茄子肉松散方便入味。

4、用3勺油、2勺醬油、1勺鹽、孜然粉還有蒜末混合均勻調成醬汁。

5、蒜蓉最好用壓蒜器弄成蒜泥

6、把醬汁澆在茄子裡,用勺子弄勻,然後撒辣椒碎

7、最後再入烤箱200度中層烤5-10分鐘,出爐啦!

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