酸大蒜的做法 酸大蒜的醃制做法介紹

1、準備一些大蒜,在大太陽底下暴曬半天,徹底讓大蒜脫水。

2、拿來一把剪刀,將大蒜的底部剪掉,去掉外表皮。

3、再剪掉上面的尖頭。

4、剪好後放置在一個小篩子裡。準備醃制。

5、將容器洗凈,控幹水分。放入多半罐蒜頭，然後在容器裡先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，蓋上蓋子，搖晃容器，是白糖溶解在容器裡。

6、再蓋上密封住，放置在幹燥通風處2個月後即可打開食用，嘗一嘗，味道酸甜可口，回味悠長。