1、苗期追肥：一般是在出苗的分蘗初期，每公頃追施碳酸氫銨75-150千克或尿素45-75千克或少量的人糞尿，對於基肥和種肥比較充足的麥田，苗期可以不必追肥。
2、越冬期追肥：北方地區結合澆凍水追肥，可在小雪前後施氮肥，每公頃施碳酸氫銨75-150千克或尿素45-75千克，對於施過苗肥的可以不施越冬肥。
3、返青期追肥：每公頃施碳酸氫銨225-300千克或尿素45-75千克，應深施6厘米以上為宜，對於基肥充足、冬前蘗壯蘗足的麥田一般不宜追返青肥。
4、拔節期追肥：以氮肥為主。過旺苗不宜追施氮肥；壯苗施少量氮肥，每公頃施碳酸氫銨150-225千克或尿素45-75千克，配合施用磷鉀肥，每公頃施過磷酸鈣75-150千克，氯化鉀45-75千克；弱苗應多施速效性氮肥，每公頃施碳酸氫銨300-600千克或尿素150-225千克。
5、孕穗期追肥：主要是施氮肥，用量少，一般每公頃施75-150千克硫酸酸銨或45-75千克尿素。
6、抽穗以後追肥：需要一定的氮、磷、鉀等元素。對葉色發黃、有脫肥早衰現象的麥田，每公頃可噴施1%～2%濃度的尿素750升；對葉色濃綠、有貪青晚熟趨勢的麥田，每公頃可噴施0.2%濃度的磷酸二氫鉀溶液750升。
春季冬小麥的追肥主要是氮肥，年後冬小麥所需的磷鉀肥是靠基肥、種肥和土壤庫供應的。冬小麥返青後，立即進入以根、葉、蘗為生長中心的時期，在氮營養吸收規律上，雖然數量要求不是太多，但是當年冬小麥的產量水平對此時期氮營養供應豐富或缺乏的反應卻非常敏感，這也叫氮營養臨界期，氮營養不足，出現根少，苗小尤其分蘗少，群體不夠，難獲高產。
