1、蘿卜洗一下，把皮削瞭然後切成絲。
2、鍋燒上水，水有1/3即可，開鍋後把蘿卜絲放到鍋裡，煮六分熟，千萬不要煮過火。
3、把蘿卜絲撈出來過涼水，然後把蘿卜絲擠下水。
4、鍋洗凈，準備炒，倒入少量的油，把辣椒，蔥薑絲倒入鍋中翻炒幾下。
5、把蘿卜絲倒入進行翻炒，放入少量的水以防糊鍋。
6、加老抽少許，雞精、鹽放入後翻炒三四分鐘即可。
7、白蘿卜：入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。
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