蒜泥茄子怎麼做 傢常蒜泥茄子做法步驟

1、準備食材:茄子，大蒜，青椒，胡蘿卜，香蔥。

2、茄子撕條，放入鍋中蒸透。

3、取出放涼，瀝一下水分。

4、胡蘿卜切絲，青椒切絲，香蔥切絲，大蒜加入鹽搗成泥，準備花椒粒。

5、燒開水放入胡蘿卜和青椒戳水斷生，放入涼水中過涼。

6、花生油燒熱放入香蔥碎和花椒粒，出味。

7、茄子放在盤子底部，放上胡蘿卜和青椒絲，上面放蒜泥。

8、淋上蔥油，拌勻即可！

方法/步驟

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  準備食材:茄子，大蒜，青椒，胡蘿卜，香蔥。

• 共1圖2

  茄子撕條，放入鍋中蒸透。

• 共1圖3

  取出放涼，瀝一下水分。

• 共1圖4

  胡蘿卜切絲，青椒切絲，香蔥切絲，大蒜加入鹽搗成泥，準備花椒粒。

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  燒開水放入胡蘿卜和青椒戳水斷生，放入涼水中過涼。

• 共1圖6

  花生油燒熱放入香蔥碎和花椒粒，出味。

• 共1圖7

  茄子放在盤子底部，放上胡蘿卜和青椒絲，上面放蒜泥。

• 共1圖8

  淋上蔥油，拌勻即可！