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蒜泥茄子怎麼做 傢常蒜泥茄子做法步驟

蒜泥茄子怎麼做 傢常蒜泥茄子做法步驟

1、準備食材:茄子,大蒜,青椒,胡蘿卜,香蔥。

2、茄子撕條,放入鍋中蒸透。

3、取出放涼,瀝一下水分。

4、胡蘿卜切絲,青椒切絲,香蔥切絲,大蒜加入鹽搗成泥,準備花椒粒。

5、燒開水放入胡蘿卜和青椒戳水斷生,放入涼水中過涼。

6、花生油燒熱放入香蔥碎和花椒粒,出味。

7、茄子放在盤子底部,放上胡蘿卜和青椒絲,上面放蒜泥。

8、淋上蔥油,拌勻即可!

步驟閱讀

方法/步驟

  • 共1圖1

    準備食材:茄子,大蒜,青椒,胡蘿卜,香蔥。

  • 共1圖2

    茄子撕條,放入鍋中蒸透。

  • 共1圖3

    取出放涼,瀝一下水分。

  • 共1圖4

    胡蘿卜切絲,青椒切絲,香蔥切絲,大蒜加入鹽搗成泥,準備花椒粒。

  • 共1圖5

    燒開水放入胡蘿卜和青椒戳水斷生,放入涼水中過涼。

  • 共1圖6

    花生油燒熱放入香蔥碎和花椒粒,出味。

  • 共1圖7

    茄子放在盤子底部,放上胡蘿卜和青椒絲,上面放蒜泥。

  • 共1圖8

    淋上蔥油,拌勻即可!

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