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豬肉卷如何做 豬肉卷的做法

豬肉卷如何做 豬肉卷的做法

1、材料:豬肉、蔥、薑、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、馬蹄、面粉。

2、蔥、薑切碎,放入碗裡,再倒入熱水,變成蔥薑水。

3、準備一塊豬肉,用刀剁成肉茸,加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻。按照一個方向攪拌,攪拌成跟蔥薑水差不多的濃稠度。

4、準備大概350g的馬蹄,切碎成沫,然後將馬蹄沫拌入肉糜中。

5、將面粉倒入大碗裡,澆上溫水,和面。然後把它鋪好,用搟面杖搟面。為瞭防止黏貼,在它周圍放一些面粉。

6、搟好面之後,放上肉糜,到面皮上,用勺背將其平鋪,將其卷起。

7、蒸上20分鐘。

8、20分鐘後,把它取出來涼一會兒,切片。至於醬汁調料嘛,根據個人口味所選,然後淋到豬肉卷上或者用小碗蘸著吃即可。

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