1、都可以。
2、建議在炸河蝦的時候將面粉和面粉混合使用，這樣效果會更好，也可以單獨隻用淀粉，但是不建議直接用面粉裹，否則會導致河蝦口感變差。想要炸河蝦好吃，外面的皮就要更加的酥脆才行，要是隻放面粉的話，那麼炸起來口感就沒有那麼脆瞭，且變涼之後河蝦還會變軟。
3、在炸河蝦的時候，將面粉和淀粉按照1：1的比例混合，加水攪拌均勻後裹在河蝦上，這樣炸出來的河蝦外皮就會起酥，吃起來口感酥脆，非常美味。不過其實不裹面糊也是能炸河蝦的，但是容易一不小心炸過頭，出現炸糊的情況。
以上就是關於炸河蝦用面粉還是淀粉的介紹瞭，希望可以給到大傢一些參考。
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