1、將土豆洗幹凈，依次切成絲狀，放入鍋中後焯水。
2、等待一會後，撈出土豆絲，過涼水。依次放入鹽、生抽、辣椒粉、蒜末、蔥末。
3、把油倒入鍋中燒至九成熱，倒入拌好的土豆絲，油淋土豆絲就完成瞭。
4、把油熱至4成熱，放入土豆絲，炸至金黃色後撈出。將油倒出後，再放入辣椒、蔥末、香菜翻炒，香酥土豆絲就完成瞭。
土豆怎麼做配粥好吃 配粥好吃的土豆絲做法
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