1、主要食材:鴨血、剁椒、郫縣豆瓣醬、大蔥、蒜
2、鴨血切成稍厚一點的大片,大蒜和蔥分別切末。
3、切好的鴨血碼入盤中
4、熱鍋涼油,放入從蒜末小火煸香,然後放入豆瓣醬和剁椒煸炒
5、煸炒出紅油後加入少許白糖
6、加入鮮味醬油拌勻即關火
7、炒好的調料澆在鴨血上。
8、放入蒸鍋,大火蒸8分鐘即可關火
9、取出後撒上些香蔥末提色增香。
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2、鴨血切成稍厚一點的大片,大蒜和蔥分別切末。
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5、煸炒出紅油後加入少許白糖
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