1、主料:白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。
2、調料:蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
3、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段,瀝幹水分備用;
4、白蘿卜去皮切成細絲。洋蔥切成細絲;
5、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘;
6、熱鍋後倒入油,油微熱時,放入洋蔥絲煸吵出香味,放醃好的肉末炒散;
7、倒入白蘿卜絲翻炒;加入其餘調料調味後煮10分鐘;
8、然後將粉條倒入,炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘,至湯汁濃鬱即可出鍋。
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3、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段,瀝幹水分備用;
4、白蘿卜去皮切成細絲。洋蔥切成細絲;
5、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘;
6、熱鍋後倒入油,油微熱時,放入洋蔥絲煸吵出香味,放醃好的肉末炒散;
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