1、食材:臘肉,蘿卜,黃酒,蔥,薑,香菜,鹽,味精。
2、臘肉用溫水洗凈,清水浸泡30分鐘,切塊;蘿卜洗凈,切滾刀塊;蔥薑切片;香菜洗凈切段。
3、臘肉放砂鍋內加蔥、薑、黃酒,大火燒沸。
4、轉小火加蓋燉一個小時。
5、放入蘿卜,繼續加蓋燉一小時,放少許鹽、味精調味,撒上香菜。完成。
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