純葡萄酒的制作方法 如何制作純葡萄酒

1、把葡萄洗幹凈，瀝幹水份。

2、放到容器裡把它捏碎。

3、在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最後把葡萄給密封好瞭（註意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。

4、在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿幹凈的筷子攪拌。

5、這時起瞭很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長黴。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。

6、這是發酵一個星期的葡萄，發酵已經轉為平緩期。

7、再備一個容器，擦幹凈不要有水份。

8、紗佈過濾出葡萄皮，留汁去皮。

9、再倒入容器裡密封好再發酵一個星期。

10、將準備好的多層紗佈制成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。

11、如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的幹紅一樣，就要準備好雞蛋清。

12、把它打成泡沫，把它放入酒中。

13、然後把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝瞭。