1、可以，但是一定要經過高溫煮熟後方可食用。
2、由於現在的環境污染嚴重，無論是海裡、河裡還是江裡的蝦，都極有可能被污水裡的重金屬污染。經污染後，蝦頭由於血管密集，其腮部就在頭部，所以蝦頭就是重金屬富集的主要部位，這些重金屬一經人體食用吸收後就會在體內堆積，很難排出體內，盡量少吃一些。
油炸蝦的蝦頭可以吃嗎 油炸蝦的蝦頭是否可以吃
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