1、蝦500G,用清水沖洗,剪去蝦須和蝦足。
2、掰開蝦頭,用水沖洗蝦頭裡面的沙包。洗凈瀝幹。
3、平底鍋少許油燒熱,放入蝦,煎至兩面金黃盛出。
4、鍋內留底油,炒香薑、蒜末。加入番茄醬炒均勻。
5、加少許生抽。倒入適量清水煮沸。倒入蝦,蓋上鍋蓋,中火燒制。
6、汁快收幹時,加少許鹽和雞粉炒均,撒上蔥花即可出鍋。
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