1、把所有食材準備好。
2、所有食材洗幹凈，茭瓜切片、肉切片、紅辣椒切三角塊、蔥切段、生薑切粗絲、蒜瓣剝皮後切幾刀。
3、鍋中倒油燒至七成熱後，加入蔥，薑，蒜翻炒出香味。
4、香味炒出後，加入肉片翻炒。
5、加入食鹽，食鹽一次加足，後面加入茭瓜後也不用再加食鹽瞭。
6、加入少量醬油使肉上色。
7、加入孜然粉翻炒肉片使肉片更入味。
8、將肉炒幾分鐘後，加入茭瓜片和紅辣椒塊。
9、翻炒幾下，大約再炒3分鐘左右的時間，關火後加入少量雞精即可。
茭瓜的做法 一起來學學吧
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