1、花生煲豬蹄
制作原料:豬蹄500克,花生米適量,鹽、南腐乳等調味品適量。
先將豬蹄洗凈開邊,油鍋燒熱後將生薑爆香,放入豬蹄,加入南腐乳,炒勻,然後加適量水,加入花生,加入調味品,慢火煲兩小時左右,待豬蹄軟熟。
2、歸參燉烏雞
制作原料:黨參30—50克,當歸20克,烏雞1隻,生薑、蔥、鹽、料酒等調味品適量。
烏雞與當歸、黨參及適量調味品同放入燉盅內,隔水燉l一2小時, 即可。
3、薏仁山藥粥
做法:先把生薏苡仁60克煮至爛熟,而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊,同煮成糊粥。
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