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燉羊排的傢常做法 這樣做最好吃

燉羊排的傢常做法 這樣做最好吃

1、羊腿一根,斬件,最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個,青蘿卜1條,胡蘿卜2條,蔥白1截,醬1塊,花椒適。

2、最好有整粒白胡椒一起燉,我沒買到,隻有出鍋後加胡椒粉瞭。

3、羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗佈包起來),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加熱。

4、羊肉一邊燉著,一邊將其他材料處理好。蔥切段,薑切大塊拍碎,蘿卜土豆等去皮後切大塊。

5、薑最好拍的很碎,這樣薑汁能煲出來,湯吸收薑汁會微辣,即驅寒又好味。

6、將所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1鐘頭以上。

7、出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可,還要有香菜。

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