1、先把幹蝦洗幹凈，然後用溫水泡大約半個小時。
2、蒜下多些並且剁成細末狀。
3、鍋點火，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4、炒後放入泡蝦的水，水可多一點，由於要把幹蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右。
5、留有一小部分水，放入香草豉油，持續煮，至收幹汁。菜制作完成。
幹貨烤蝦怎麼吃 這樣做的烤蝦最好吃
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