1、盆裡倒入清水，放入生豬肉，再倒入料酒泡一個鐘頭。
2、首先把大白菜切大塊。
3、五花肉切厚片，蔥薑蒜也切好。
4、鍋內加油，燒至五六成熱，倒入五花肉，調小火，慢慢煸炒到邊緣微微焦黃，下蔥薑蒜、八角、幹辣椒翻炒出香。
5、下白菜炒到斷生，調小火，加生抽、老抽、料酒。
6、開大火，加開水、粉條，大火燒開後蓋上蓋子，小火燜煮10～15分鐘，出鍋前加鹽調味。
大鍋菜怎麼做好吃 大鍋菜好吃的做法
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