炸雞柳的做法傢常做法 怎麼做炸雞柳

1、食材準備：雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。

2、先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調制比例為每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。

3、把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝幹，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的面包糠。

4、下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。