1、胡蘿卜切絲。
2、大蔥切絲。
3、裡脊肉切片。
4、加入1勺料酒。
5、加入1小勺食鹽。
6、加入5勺淀粉。
7、加入適量清水。
8、用手抓勻。
9、碗中加入3勺白糖。
10、碗中加入3勺白醋。
11、碗中加入1小勺老抽。
12、碗中加入適量的食鹽。
13、調成汁。
14、油溫5成熱，下入肉片。
15、炸至定型。
16、撈出。
17、大火復炸至金黃。
18、撈出。
19、油熱放入薑蒜。
20、炒香。
21、倒入炸好的肉片，胡蘿卜絲，蔥絲。
22、加入調味汁。
23、翻炒均勻。
24、美味的炸豬肉就完成啦。
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