1、生曬參:取原藥材(園參),除去蘆頭,洗凈,潤透,切薄片,幹燥,或搗碎。
2、生曬山參:取原藥材(山參),除去蘆頭,洗凈,幹燥,用時粉碎或搗碎。
3、糖人參:取園參鮮根洗凈,置沸水中浸燙3~7分鐘,取出,人涼水中浸泡10分鐘左右,取出,曬幹,經硫黃熏蒸後,用特制的針沿參平行與垂直方向刺小孔後,浸入濃糖液中(每100毫升水溶液中加冰糖135克),24小時,取出後暴曬1天,再用濕毛巾打潮,使其軟化,進行第二次刺孔,再浸入濃糖液中24小時,取出後沖去浮糖,幹燥。
4、紅參:取原藥材(同參)洗凈,經蒸制後,幹燥為紅參。用時除去蘆頭,蒸軟後或稍浸後烤軟,切薄片,幹燥。或用時粉碎或搗碎。
5、紅參須:紅參剪下的小支根,多順捆成小紮。