1、食材:拉皮300克、青椒1顆、幹紅椒3顆、食鹽5克、生抽3克、五香粉3克、雞精3克。
2、首先取來適量拉皮,放進沸水裡焯一下水,然後撈出放冷水裡過涼。
3、將過好水的拉皮切成小塊備用。
4、將幹紅椒、青椒洗凈,然後切成從小塊備用。
5、鍋內加入適量色拉油爆香幹紅椒。
6、放入拉皮、青椒並翻炒兩下。
7、加入適量食鹽、生抽、五香粉、雞精並翻炒均勻,熟透後即可關火。
8、將做好的爆炒拉皮盛入盤內即可食用。
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3、將過好水的拉皮切成小塊備用。
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5、鍋內加入適量色拉油爆香幹紅椒。
6、放入拉皮、青椒並翻炒兩下。
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