1、食材：杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬。
2、杏鮑菇洗凈、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），醃制一會。
3、把醃制好的杏鮑菇裹上一層幹面粉。
4、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹瞭面粉的杏鮑菇在蛋黃液裡均勻的裹一層。
5、再均勻的沾一層面包糠，放入油鍋炸到金黃即可。
幹炸杏鮑菇 幹炸杏鮑菇的做法
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