1、楊桃是秋季後最好吃,楊桃的果實是在一年四季都是交替互生的,它的花期是在4~7月份,果期是在7~12月份。但是品質最好的楊桃,即應季的楊桃一般是在7月份開花,而到秋季中秋節前後的時候,果實趨於成熟。因此,中秋節前後的楊桃是最好吃的。
2、當楊桃沒成熟的時候,一般呈現的是淡綠色的表皮,而隨著楊桃的逐漸成熟,楊桃的表皮開始逐漸趨於黃色。其中黃中帶點綠色的楊桃是成熟的剛好的,是口感最好的時候,這時的楊桃酸度不大,果肉脆軟適中。而當楊桃過度成熟的時候,楊桃的表皮會呈現一點暗紅色,它的果肉會變的比較軟,口感並不怎麼好。
3、如果你覺得楊桃的口感太酸,你可以將楊桃沾糖食用,或者是撒點鹽在楊桃上後再食用,或者是用糖醃制一段時間後再食用,又或者是用紅醋浸泡之後再食用。楊桃中所含的草酸量太高,所以它不適合腎臟病患者食用;楊桃具有寒性,所以一般的人群不宜空腹食用楊桃,也不宜一次性的大量食用,而脾胃虛寒或者是體質偏寒者更要少量食用楊桃。