1、首先和面團。剁餡兒,肉、蔥薑切成末。並加上雞蛋,色拉油,醬油,料酒,鹽,香油,攪拌至有筋道。
2、把面團搟成面皮。
3、把餡兒鋪平在面皮上,用筷子對折。折成此狀。
4、鍋裡放油,等油熱瞭,把折好的餅放進去,用小火煎炸至餅熟。
5、煎的時候可以用鏟子壓一壓,幫助熟透。
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