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鹵菜應該怎麼保存 怎麼保存鹵菜

鹵菜應該怎麼保存 怎麼保存鹵菜

鹵菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不會壞的,但建議不要放置這麼久,最好第2天就吃完。不過要註意,鹵菜要註意保存方法。

1、保存容器要蓋上蓋子密封,沒有蓋子,要用保鮮膜密封,避免與空氣接觸,以免串味或營養流失。

2、先加熱後才保存,這樣才能有效的保存,高溫才能滅掉熟食中的細菌,才能更好保存。

3、控制保存時間:購買後的散裝熟食應盡量減少存放時間,及時食用。需要改刀後食用的熟食,應在食用前即時改刀,不應在改刀後長時間進行保存

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