1、黃瓜洗凈。
2、切碎，用紗佈包住擰幹水分。
3、碗中磕入2個雞蛋。
4、攪拌成蛋液。
5、熱鍋涼油，倒入蛋液。
6、用筷子滑散。
7、倒入黃瓜。
8、加入鹽翻拌均勻。
9、盛入碗中備用。
10、準備餃子皮。
11、取一塊餃子皮放入餡，餃子皮一圈蘸點水（這樣包的緊煮的時候不容易破皮）。
12、包成餃子即可。
黃瓜雞蛋餡餃子怎麼包 黃瓜雞蛋餡水餃做法
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