螺螄粉怎麼煮才好 螺螄粉如何煮好吃

1、首先我們將鍋洗幹凈，並倒入500g左右的凈化水燒開，水要沒過米粉的量。

2、待大火燒開後，我們將準備好的專用煮螺螄粉的米粉放進去，這裡是兩份的量，即400g米粉，蓋住鍋蓋繼續燒開後，轉換小火煮約7分鐘左右。

3、這時，我們看到米粉已經煮軟瞭，呈白色癥狀，可以用筷子夾出來確定下是否煮軟，不建議煮得太軟，因為螺螄粉首先要有嚼勁。

4、然後將煮好的螺螄粉用碗盛出來，瀝幹水份，放置一旁備用。

5、接下來將配料包裡的各種配料一起按所需的口味煮出來，先在鍋裡倒入約400g的清水，然後將螺螄肉、鹵水（按個人口味添加，先加入少一點），酸筍、脫水青菜、腐竹等。

6、喜歡吃辣椒的可以放點辣椒油，個人選擇。然後將所有的配料倒入鍋裡後，再大火燒開即可。

7、再把瀝幹的螺螄粉一起放進湯料中，攪拌至2分鐘左右，然後盛出來在上面放點花生米，也可以自己加點新鮮青菜哦。就可以開吃啦。味道還是不錯的哦。