1、餡材料:沙葛6兩、菜甫3兩、唐芹菜4兩、雜菜4兩、北菇3兩、焗腰果4兩、鹽2錢、糖5錢、古月粉及麻油少許、油2兩。
2、做法:用油將以上材料炒香加調味,清水5兩煮滾,用生粉開水埋獻,便成餡凍後落腰果。皮材料:澄面4兩、生粉4兩、泰國生粉4兩、滾水13兩、鹽1錢、油2錢。
3、烹飪:將澄面、生粉用清水開稀,把滾水撞下搞勻,再放入泰國生粉搓勻,便成皮;將粉團搓長形切粒,每粒6錢,包入餡,做成粉果形;蒸6分鐘便熟。
1、餡材料:沙葛6兩、菜甫3兩、唐芹菜4兩、雜菜4兩、北菇3兩、焗腰果4兩、鹽2錢、糖5錢、古月粉及麻油少許、油2兩。
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