黑莓包怎麼做 黑莓包做法

1、黑莓幹切成碎粒，用2克低筋面粉將其搓散。

2、黃油軟化，加入糖粉、細砂糖打發至鵝黃色。

3、少量多次加入蛋液，每一次都要充分打勻。

4、再加入香草精，充分攪拌均勻。

5、分次加入淡奶油。

6、攪拌成濃稠的米糊狀。

7、倒入黑莓幹，攪散，越均勻越好。

8、低筋面粉混合泡打粉，篩入。

9、用刮刀翻拌至無白色粉末，切勿過度翻拌。

10、把蛋糕糊裝入裱花袋，裱花嘴剪開手指大小的口。

11、蛋糕糊擠入模具內，盡量使表面平坦。

12、烤箱不需預熱，直接190°，中層，烘焙18分鐘即可。