紅燒海參怎麼做好吃 紅燒海參的做法

1、主料：海參8隻、大蔥1顆、薑幾片、大蒜1-2瓣、胡蘿卜幾片。

2、輔料：鹽適量、白糖1匙、蠔油20克、醬油10克、料酒8克、水淀粉一湯匙、香油幾滴。

3、取8隻幹海參，經水泡發。

4、泡發好的海參摘洗幹凈。

5、海參改刀切寬條

6、蔥薑蒜胡蘿卜各種改刀備好。

7、鹽，白糖，蠔油，醬油，料酒，水淀粉入小碗，調成汁兒。

8、鍋裡添油，入蔥薑蒜爆香。

9、下海參，胡蘿卜絲，翻炒。

10、入調料汁兒翻炒幾下。

11、出鍋前點幾滴香油即可裝盤。