羊肉火鍋的傢常做法 羊肉火鍋的做法

1、準備食材：羊肉5斤、料酒10克、蔥薑適量、胡蘿卜一根、紅辣椒、八角、桂皮。

2、將羊肉泡去血水，放入鍋中，加上清水，倒入料酒，放上蔥薑等焯水去味。

3、將胡蘿卜大蔥洗凈、切好備用。

4、鍋中倒油，加熱，放幹紅辣椒、八角、桂皮等翻炒。

5、炒出香味後，放羊肉翻炒。再適當倒上一點料酒。

6、往鍋中加入足夠量的水，大火燒開後，再放入胡蘿卜小火慢燉。

7、最後加上調味品，放上香菜，就可以熱熱鬧鬧熱熱乎乎邊吃邊聊瞭。