1、醬好的熟肉，撕成小塊。
2、蘿卜切絲，大蔥切絲。蔥要多一點。
3、炒鍋熱油，炸香胡椒粉，倒入胡蘿卜絲。
4、胡蘿卜炒軟。
5、倒入肉塊。翻炒。
6、加鹽炒勻倒入蔥絲。
7、加一勺孜然。
8、再次炒勻即可。肉要提前煮熟入味，涼後用手撕成塊，炒的時候油稍微多一些，不要加水，炒幹才有滋味。
炒手撕肉怎麼做 如何做炒手撕肉
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