1、食材：中筋面粉550g、白地瓜400g、酵母5g、水30g、油適量、糖適量
2、先把地瓜削皮切成小丁放入鍋裡加大概一杯水蒸熟。
3、往30g的水中倒入酵母,融解後再把所有材料都添加到盆中,一起攪拌成團。
4、把面團放在幹凈的桌上搓揉，待面團光滑時蓋上保鮮膜,然後靜置個5~10分鐘。
5、待面團醒好後，用搟面杖搟成長薄的方形
6、把搟開的面團折三折,成橫狀。
7、用搟面杖再搟成較第一次搟的面積小一點的薄方形
8、把薄方形卷起來成長條狀
9、再把面團切成自己需要的大小，放入蒸籠中醒10分鐘左右。
10、把水燒滾,再用中火蒸，蒸15-20分鐘即可。
11、白地瓜面食就做好瞭。
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