八寶菜咸菜怎麼做好吃 八寶菜咸菜制作方法

1、備好紅、白豆腐幹、千張、胡蘿卜、雪裡紅，泡發木耳、香菇、黃花菜、海帶。

2、將紅、白豆腐幹、千張、木耳、香菇、海帶切成細絲，黃花菜撕成絲。

3、胡蘿卜最好是擦成細絲，涼幹，也可直接切細絲。

4、蔥、薑、大蒜和青蒜切碎備用。

5、鍋中倒油，油熱先下蔥，接著下豆制品紅、白豆腐幹和千張翻炒。

6、炒變色，加鹽和生抽調味，盛出備用。

7、鍋中倒油，油熱下香菇、海帶和黃花菜，炒變色，加鹽調味，盛出備用。

8、鍋中倒油，油熱先下蔥，接著下胡蘿卜，炒變色，加鹽調味，加點水蓋鍋燜軟，盛出備用。

9、鍋中倒油，油熱下蔥、薑和蒜炸鍋。

10、接著下雪裡紅，加糖調味。

11、再將木耳倒下去翻炒。

12、最後將前面炒好的“6、7、8”全部倒入鍋中炒均，關火。

13、等到鍋中的菜不太熱時拌入青蒜就可以瞭。